双子座奶油蛋糕的做法

如何做双子座奶油蛋糕

双子座奶油蛋糕是一款非常受欢迎的蛋糕，在家庭聚会和生日派对上也是经常出现的美味佳肴。其松软湿润的口感和浓香的奶油味道深受大家的喜爱。在这篇文章中，我将为大家详细介绍双子座奶油蛋糕的制作过程。

材料准备


1. 面粉 120 克
2. 玉米淀粉 20 克
3. 细砂糖 100 克
4. 鸡蛋 4 个（约 200 克）
5. 植物油 40 克
6. 牛奶 50 克
7. 香草精 1 小勺
8. 泡打粉 1 小勺

奶油酱材料准备


1. 黄油 100 克
2. 糖粉 100 克
3. 奶油 30 克
4. 香草精 1 小勺

步骤1: 蛋黄与糖混合

首先，将4个鸡蛋分离出蛋黄和蛋白。将蛋黄和细砂糖放入搅拌机中将其搅打均匀，直至糖完全溶解。

步骤2: 加入植物油

将40克植物油倒入蛋黄糊中，继续搅打均匀。

步骤3: 加入牛奶和香草精

先将50克牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。然后，再加入1小勺香草精，再次搅拌均匀。

步骤4: 筛入面粉和玉米淀粉

将120克面粉和20克玉米淀粉一起筛入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。

步骤5: 加入泡打粉并搅拌均匀

将1小勺泡打粉加入面糊中，轻轻搅拌均匀，直到面糊呈现出柔软的状态。

步骤6: 打蛋【苹果星座】白

将鸡蛋白放入干净的容器中，并在其中加入一些白醋，这样可以帮助打出蛋白更加容易出泡沫。然后用电动打蛋器将蛋白打成硬性发泡。

步骤7: 蛋黄糊和蛋白混合

将搅打好的蛋黄糊倒入蛋白中并轻轻搅拌均匀。注意不能强行搅拌，否则会使蛋白起泡。

步骤8: 烤箱预热

预热烤箱至180度，然后将蛋糕模具涂上一层油，倒入蛋糕糊。

步骤9: 烘烤蛋糕

将蛋糕放入预热好的烤箱中，烤制时间约为30-40分钟左右，直到蛋糕表面呈现出金黄色，或者用牙签插入蛋糕中心，如果牙签没有粘着蛋糕的面糊，那么表示蛋糕已经烤熟。

步骤10: 制作奶油酱

将黑油、糖粉和30克奶油一起混合，然后加热到糖和黄油融化，并略微冷却。加入1小勺香草精并搅拌均匀，制作出奶油酱。

步骤11: 食用

取出烤好的蛋糕，并在表面涂上奶油酱即可食用。

双子座奶油蛋糕是一款非常美味的蛋糕，其制作方法也非常简单。只需要一些基本食材和耐心，我们就可以做出一款美味松软的蛋糕来。